In der ersten Auflage des Buchs habe ich hier als Quelle diesen Artikel aus Psychology Today angegeben: https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-big-questions/201101/eating-meat-makes-us-hate-animals
Dort wird aber nur über die Studie berichtet. Die Originalquelle lautet: Laughnan, S. et al. (2010): The role of meat consumption in the denial of moral status and mind to meat animals. In: Appetite 55 (1). Der Link ist hier: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20488214/